Версия для слабовидящих Аа
Суббота
18 Мая 2024

Осенняя ярмарка - время фамильных рецептов

Привычным, приятным и, что немаловажно, не слишком обременительным для семейного бюджета явлением стала для пятигорчан городская ярмарка. Осенняя же, что приходится на сентябрь – особенно желанна. Не каждый горожанин имеет дачу или приусадебный участок, а традиция делать запасы на зиму по-прежнему живет во многих домах. Как тут не воспользоваться, когда свежие фрукты-овощи - на любой вкус и цены приемлемы.

В очередной городской ярмарке, которая состоялась в минувшую субботу, приняли участие 112 организаций-представителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий,  фермеров, владельцев подсобных хозяйств и торговых фирм.

Замечено, что традиционно наибольшим спросом осенью пользуются фрукты и овощи. Картофель и лук берут целыми сетками, запасаются на ближайшие месяцы морковью и свеклой. Корнеплоды на ярмарке, действительно, дешевле, чем в городских магазинах и на рынках. Лук в эту субботу оказался на 17% дешевле, морковь – на 13,5%, капуста – на 16%. Яблоки местные тоже приятно порадовали ценой. А главное, что товар не лежал на складах, а прибыл сразу на прилавок.

Покупатели хорошо брали свежие огурцы и кабачки по 30-40 рублей за килограмм, присматривались к болгарскому перцу, сезон которого идет на убыль. Прибывшие за покупками на своем транспорте в придачу к запланированному выбирали арбузы – по 10 рублей/кг. Не было недостатка в помидорах – в томатный сезон многие семьи стараются заготовить приятные дополнения к зимнему рациону в виде солений и разных маринованных изысков, где этот овощ (кстати, с точки зрения ботаники томат считается разновидностью ягод) играет первую скрипку.

Весьма соблазнительными были цены на баклажаны, правда, с самого утра. «Синенькие» за килограмм по 25 рублей, хоть и «ростом не вышли», но закончились быстро. А те, что подороже, удостаивались более придирчивого внимания покупателей.

Мед тоже пользуется спросом и как лакомство, и как народное средство профилактики простуд в сезон холодов. Цена его – от 200 до 300 рублей за килограмм. Вкусным дополнением к антивирусным мерам считается свежая малина. Эту ягоду тоже можно было встретить на прилавках, стандартная цена – 220 руб/кг.

Всесезонными продтоварами по-прежнему являются молочные продукты, сыры, мясные и колбасные изделия, которые привозят в Пятигорск как ставропольские производители, так и предприятия ближайших республик. Разброс цен позволяет угодить и экономному, и требовательному покупателю.

Всегда пользуется спросом растительное и сливочное масла вразвес и вразлив, куриное яйцо от ставропольских птицефабрик и ароматный хлеб, который в народе именуют «колхозным».

Что еще можно купить, заглянув на ярмарку? Массу всего – от одеял и постельного белья до книг и комнатных растений.

Кстати, в этом году ярмарок было запланировано 20. А, значит, будет еще шесть. Ближайшая – уже в эту субботу 3 октября. Далее по графику ярмарки планируются на 17 и 31 октября, 14 и 28 ноября. И даже под самый Новый год на прежнем месте будут ждать покупателей – 26 декабря самым ходовым товаром станут елочки и сосны.

Теги

От первого лица

Дмитрий Ворошилов
Глава города Пятигорска
 
«9 Мая навсегда стало для нас символом гордости и памяти, отваги и мужества, единства и сплоченности многонациональной и сильной страны во имя общей Победы.

Сегодня мы с безграничной благодарностью склоняем голову перед Советским Солдатом, освободившим мир от фашистской чумы.

Мы вспоминаем тех, кто пал на полях сражений, кто до последней капли крови сдерживал натиск врага, кто поднимался  из окопов в атаку под пулеметным огнем, кто в воздухе шел на таран, кто боролся с фашистами в составе партизанских отрядов.

Мы отдаем дань памяти  труженикам тыла, тем, кто  приближал победу бессонными ночами у станков и доменных печей, работал в госпиталях,  на заводах и фабриках, восстанавливал из руин города и села в послевоенные годы. 

Наша память жива – сквозь годы и десятилетия, соединяя разные поколения и разные народы единой большой Советской семьи. 

С праздником Победы, Пятигорск!»